ぬかを買って、喜んで漬け込むのはいつも始めだけ。だんだん面倒になってしまって、どんどん水分が出てしまい見てみぬふりをして、そしてにおいもだいぶ酸っぱくなって、あー、私にはやっぱりダメなんだわ···と諦めて。そして懲りずに 「よーし、またぬか床…

去年末にしたかったお味噌の仕込み。ずれにずれて、やっと重い腰をあげました。南日味噌さんでは、大豆を茹でて潰した状態で発送してくれるものも。今回はそちらをお願いしました。麹とまぜて容器に入れるだけ。こどももお手伝いをしてくれました。おだんご2…